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FREY - Die Delikatessen Manufaktur - Senfherstellung - KonfitŘre::Pesto::Private Label::Feinkost::Delikatessen::Ísterreich::Wien::Konserven

Die hohe Kunst der Senfherstellung

In unserem Haus verwenden wir nur hochwertige Zutaten f├╝r unsere Senfsorten.
Beim Senf ist es wie beim Bierbrauen: nat├╝rlich schmeckt er am besten ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe, Verdickungsmittel und k├╝nstliche Aromen.
Daher verwenden wir f├╝r unsere Senfarten "nur" Wasser, Senfsaat, Weingeistessig, Zucker, Salz und viele Gew├╝rze.

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So einfach die Zutaten klingen, so schwierig ist es, die Besten zu bekommen.
Die Senfsaat beziehen wir aus Kanada und Ungarn. Dort herrscht das beste Klima f├╝r diese Kulturpflanze. Als Essig verwenden wir Kr├Ąuterweingeistessig, welcher in biologischem G├Ąrverfahren gebraut wird und in gro├čen Eichenf├Ąssern viele Wochen ruht, damit sich das nat├╝rliche Aroma richtig entfalten kann.
Auch bei der Einmeischung und der Vermahlung lassen wir dem Senf viele Stunden Zeit, damit die Saat richtig aufquellen kann und die einzelnen Gew├╝rze ihren Geschmack und Geruch entfalten k├Ânnen.

Erfahrene Meister kontrollieren jede Zubereitungsstufe und garantieren durch Ihre jahrelange Erfahrung beste Qualit├Ąt. Unsere Senfe verkaufen wir in den verschiedensten Verpackungsformen: 40g Becher f├╝r Buffets und Heurige, ├╝ber 180g Gl├Ąser und K├╝beln f├╝r die Gastronomie (1kg bis 10kg) bis zu Gro├čkontainern (von 800kg) f├╝r Weiterverarbeitungsbetriebe. Die formsch├Ânen Sechskantgl├Ąser betonen den naturbelassenen Geschmack und die Tradition der ├╝berlieferten Rezepte.
Die hohe Qualit├Ąt und das markante Auftreten garantieren der Marke Frey eine unverwechselbare Stellung im Handel.