Weißer Spargel mit Rohschinken und Kürbiskernpesto

Zutaten:


400 g gekochter weißer Spargel,
160 g hauchdünn geschnittener Rohschinken,
4 Cocktailtomaten

Zubereitung:

Den gekochten Spargel der Länge nach halbieren – auf einem Teller sonnenförmig auflegen – den Kürbiskernpesto an den Spargelspitzen verteilen. Den Rohschinken auf den Spargelenden verteilen. Mit Cocktailtomaten eventuell mit Blattsalaten garnieren.
 
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