Bärlauchstrudel

Zutaten (für 4 Portionen):

Strudelteig oder Blätterteig, 300 g Bärlauchpesto, Salz und Pfeffer nach Belieben, etwas Schlagobers, Mozarella

Zubereitung:

Zubereitungszeit und Backzeit: ca. 1 Std.
Teig vorbereiten, Bärlauchpesto mit etwas Schlagobers anrühren, den kleingeschnittenen Mozarella dazugeben (es kann auch ein anderer geriebener Käse verwendet werden) und den Teig damit füllen. Mit Ei bestreichen und bei 170° C
30 min backen.

Tipp: Wer nicht ganz auf Fleisch verzichten will nimmt anstelle von Mozarella kleingeschnittenes Geselchtes und geriebenen Käse.
 
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