Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; browser has a deprecated constructor in /var/www/vhosts/frey.co.at/frey.co.at/tools/bdetect.php on line 2 FREY - Die Delikatessen Manufaktur - Kürbiskernschnitzel - Konfitüre::Pesto::Private Label::Feinkost::Delikatessen::Österreich::Wien::Konserven
Oststeirische Kürbiskernschnitzel
Zutaten (für 4 Portionen):
4 Schweinsschnitzel, 8 Blatt Burgunderschinken, Kürbiskerne, Semmelbrösel, Ei, Mehl, Salz.
Kürbiskerntopfen: 100 g Topfen, 100 g Kürbiskernpesto, 2 Eier, Salz, Knoblauch
Zubereitung:
Schweinsschnitzel dünn ausklopfen, salzen – mit einer Scheibe Burgunderschinken belegen – ca. 50 g Kürbiskerntopfen darauf streichen – die zweite Scheibe Burgunderschinken darauf legen – zusammenschlagen und gut andrücken – Kürbiskerne und Semmelbrösel 1:1 mischen und die Schnitzel panieren und ausbacken. Als Beilage Petersilkartoffeln.