Antipastispezialitäten
Grüne Oliven
Die Ursprungsländer von Oliven sind vor allem Spanien, Frankreich, Italien und Griechenland. Verwendung finden Oliven in vielen Speisen: Vorspeisen, Salaten, Saucen, in warmen Gerichten mit Wild, Fleisch, Geflügel und kräftigen Fischgerichten, auf Pizzen und typischen griechischen Broten und als geschmackliche und farbliche Ergänzung zu dünn aufgeschnittenem Rohschinken!
Kalamata Oliven
Kalamata Oliven sind eine besonders ausgesuchte, schwarze Olivensorte aus Griechenland. Ihr Geschmack und ihre einzigartige Reife in Verbindung mit unseren Gewürzauszügen machen diese Delikatesse zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Kalamata Oliven dürfen auf keinem griechischen Salat fehlen und passen hervorragend zu Pizzen, überbackenen Broten oder zu Käseplatten.
Griechischer Zucchinisalat
Zucchini sind frühreif geerntete Markkürbisse. Sie sehen aus wie längliche Gurken, ihre Schale ist weich, glatt, gelb oder grün, manchmal gestreift oder marmoriert.
Diese außergewöhnliche Spezialität eignet sich hervorragend zum Erweitern Ihres Salatbuffets, zum Verfeinern edler Blattsalate, beim Grillen von Spießen, Kotelettes, Civapcici .
Steinpilze in Kräuteröl
Österreichische Steinpilze (Herrenpilz, Herrling, Bolettus spp.) zählen gleich nach Trüffeln und Morcheln zu den edelsten Speisepilzen. Sie besitzen einen knollen- bis keulenförmigen Stiel und einen runden dickfleischigen Hut. Wir haben für Sie diese herrlichen Steinpilze mit vielen Kräutern, Gewürzen wie Rosmarin, Salbei, Thymian, Oregano und hochwertigem Sonnenblumenöl zubereitet. Steinpilze in Kräuteröl sind ein Muss für jeden Feinspitz.
Wir wünschen Ihnen jetzt schon guten Appetit!
Silberzwieberl in Balsamico Essig
Diese feine italienische Variante kleiner Zwiebeln wird in Balsamico Essig mit ausgesuchten Gewürzen eingelegt. Unser Balsamico Essig lagert viele Monate in alten Holzfässern und bekommt so den typischen vollmundigen Geschmack. Silberzwieberl in Balsamico Essig sind eine optimale Beilage für viele Gerichte, kalten Jausen, Fondue, Gegrilltem, Pizzen, Eintöpfen, aber auch für Saucen geeignet.
Knoblauch pikant
Für diese Delikatesse verwenden wir eine ganz milde Knoblauchsorte. Unsere extrafeinen Knoblauchzehen werden einzeln per Hand geschält, denn nur so bekommen sie diese optisch und geschmacklich einzigartige Qualität. Diesen Klassiker aus Großmutters Küche verfeinern wir mit milden Kräuterweingeistessig, Salz, Zucker und vielen Gewürzen. Sie werden erstaunt sein, wie mild diese Spezialität schmeckt. Sie eignet sich daher zu jeder Tageszeit hervorragend zu kalten Jausen, zu warmen Grillspeisen, aber auch in Blattsalaten oder einfach nur zum Würzen.
Kräuterknoblauch
Feine kleine Knoblauchzehen werden lange in einer Marinade aus Salz, Zucker, Zitronen, Paprika und Gewürzen wie Oregano, Basilikum, Rosmarin, etc. eingebeizt. Hat der junge Knoblauch diesen unverwechselbaren, kräuterigen Geschmack angenommen, wird der Sud abgeschöpft und mit hochwertigem, österreichischen Sonnenblumenöl gedeckt. Nach einer bestimmten Lagerzeit ist der Kräuterknoblauch mit frischen Kräutern à la bella Italia fertig.
Kräuterknoblauch ist eine weitere Delikatesse aus unserem Haus, welche sich zu jeder Tageszeit hervorragend zu kalten Jausen, Vorspeisen, italienischen Antipasti-Tellern, zu warmen Grillspeisen, aber auch in Blattsalaten, in Saucen oder einfach nur zum Würzen eignet.
Orientalknoblauch
Eine faszinierende Komposition wie aus 1000 und einer Nacht! Speziell händisch geschälte, kleine Knoblauchzehen werden nach unserem bestgehütetem, orientalischen Spezialrezept in einer Sauce, bestehend aus Apfelessig, Honig, Curry, Zucker, Salz und vielen, vielen orientalischen Gewürzen zubereitet. Alleine schon die Zubereitung der Sauce erfordert viel Fingerspitzengefühl und langjährige Erfahrung unserer Köche. Orientalknoblauch würden wir natürlich zu fernöstlichen Gerichten (süß-sauer), aber auch zu kalten Jausen, Vorspeisen, italienischen Antipasti-Tellern, zu warmen Grillspeisen, zu Würsteln, zu Pizzen oder zu Salatplatten kredenzen.
Sonnengetrocknete Tomatoes
Eine Antipastispezialität wie aus dem sonnigen Süden! Unsere Tomaten werden in einer Kräutermarinade gebeizt und anschließend in Sonnenblumenöl eingelegt. Durch das Einlegen in Öl erhalten unsere sonnengetrockneten Tomaten aus dem schönen Italien eine angenehme Geschmackskomponente und behalten so Ihren einzigartigen Geschmack für lange Zeit. Diese Delikatesse verfeinert viele Ihrer Gerichte. Sie sind ein Muss bei allen Antipasti-Tellern, in Pastagerichten und natürlich auf Pizzen. Weiters kann man sie zur kalten Jausen, zu Speck, Fondue, Gegrilltem, aber auch für Saucen verwenden.
Venezianisches Ratatouille
Ist eine Komposition aus fruchtigem Tomatenpaprika, Zwiebel, Kalamata Oliven und italienischen Gewürzen wie z.B. Basilikum, Oregano u.v.m.
Diese Köstlichkeit der Extraklasse serviert man am besten zu Antipasti-Teller, bei Salatbuffets, aber auch zu Tunfischsalaten mit getoasteten Weißbrot, welches Sie vor dem Toasten zart mit unserem Aioli bestreichen. Im Handumdrehen ist eine italienische Delikatesse gezaubert. Weiters schmeckt dieser Salat zu gegrilltem Fleisch, Spießen und Würsteln.
Unternehmen
Produkte
Rezepte
Kontakt
Chronik
Qualität
Produktion
Vertrieb
Umwelt
Impressum
Impressum2
Häufige Fragen
PRoduktinformationen
FAQ
Produktneuheiten
Gurkenspezialitäten
Gurken
Salate
Salatspezialitäten
Paprika und Pfefferoni
Krenspezialitäten
Gemüse
Essig Spezialitäten
Essig
Öl Spezialitäten
Öl
Naturvergorenes Sauerkraut
Konfitüre
Konfitüren
Kompott
Sonderproduktionen
Sonderproduktionen
Verpackungen
Senfherstellung
Essigherstellung
Kleines Paprika ABC
kleines Paprika ABC
Gurkengeheimnis
Winter Minestrone
Gelbe Rübensuppe
Carpaccio Rind
Carpaccio Tomate
Rindfleischsülzchen
Steir. Frischkäse
Weißer Spargel
Bärlauchpesto
Kürbiskrenaufstrich
Spaghetti mit ailoi
Bärlauch Cnochi
Bärlauchnockerl
Bärlauchstrudel
Spaghetti Ligure
Linguine Sanremasca
Spaghetti Kürbiskernpesto
Lasagne Tomatenpesto
Seeteufel Zitronen aioli
Fish & Chips
Thunfischkroketten
Hühnerbrustfilet
Kürbiskernschnitzel
Gemüse
Auberginenschnitzel
Ansprechpartner
Kontakt